TODDY HOME COLD BREW SYSTEM - кофеварка для холодного заваривания кофе

Система холодного приготовления кофе Toddy Home Cold Brew System извлекает истинный восхитительный вкус кофейных зёрен, устраняя большую часть кислотности, для создания крепкого и в то же время необычайно мягкого кофе!
5050 р.
Описание

TODDY HOME COLD BREW SYSTEM - кофеварка для холодного заваривания кофе.

 

              

 

Изобретение системы холодного заваривания Toddy.

В 1964 году инженер-химик Тодд Симсон изобрёл и запатентовал систему холодного заваривания, чтобы при использовании обычного коммерческого кофе получать полноценную экстракцию для превосходной чашки кофе. В системе Toddy используется запатентованный процесс экстракции кофейного концентрата с помощью холодной воды для получения кофе и чая с чистым и ровным вкусом, более плотным телом и лучшим ароматическим профайлом.

 

Холодный кофе - прекрасный напиток для жаркого лета!

Настоящий Iced Coffee не сравнить с классическим кофе, так как он намного вкуснее! Этому способу приготовления, если верить разным источникам, включая Википедию – уже более 400 лет.

В начале XVII века голландские кофеторговцы, попавшие в Японию, готовили так кофе в Киото, потому этот способ еще называют Киотским кофе. В наше время холодный кофе пользуется бешеной популярностью в США и странах Западной Европы, а ведь прошло всего 3 года, после того как его впервые стали готовить на современном оборудовании в одном из кафе Нью Йорка.

Из-за того, что кофе находится в контакте с холодной водой долгое время, напиток имеет практически нейтральную кислотность (pH 7) и совершенно некислый вкус по сравнению с традиционным кофе горячего заваривания, кислотность которого колеблется от 4 до 5 pH. Такой кофе понравится даже тем, кто избегает употребления кислых напитков в силу личных предпочтений или же медицинских противопоказаний. Особенно хорошо идёт кофе с пониженной кислотностью во время жаркого лета!

 

              

 

О кофеварке Toddy Cold Brew System.

Речь отнюдь не о стандартном охлажденном кофе. Тут совсем другой процесс приготовления. В этой кофеварке холодного приготовления получается потрясающе мягкий кофе с изысканным и ароматным вкусом безо всякой горчинки. Напиток великолепно подходит для чувствительных желудков, поскольку содержит на 67% меньше кислоты.

Для приготовления кофе методом Сold brew используют только холодную воду. На выходе получается кофе экстра-класса. В напитке отсутствуют нежелательные привкусы, которые обычно неизбежны при заваривании кофе горячей водой. Однако из-за низкой температуры воды при таком способе приготовления требуется большее время для экстракции.

Для получения наилучшей текстуры и вкуса холодного кофе требуется от 12 до 24 часов. Пропорции воды к кофе - три к одному. Кофе заливается водой и настаивается продолжительное время. Затем фильтруется. На выходе мы получаем концентрат, который можно разбавить по вкусу кипятком, молоком, ликером или чем угодно.

Холодный кофе можно хранить в холодильнике несколько суток. Согласно легенде Сold brew был изобретён перуанцами. В то время как основатель компании Тодд Симпсон очень впечатлился, испив однажды жидкий кофейный нектар, приготовленный по древним рецептам. Так как Тодд был талантливым инженером-химиком, он не успокоился пока не изобрёл и не запатентовал кофеварку Toddy Cold Brew.

Обжаренные кофейные зерна имеют огромное количество составляющих. Некоторые из них, в том числе масла и жирные кислоты, растворяются только при высоких температурах. Холодное заваривание позволяет извлечь из кофейных зёрен весь аромат и все вкусовые нюансы, но оставляет нетронутыми масла и жирные кислоты, придающие кофе горький вкус, включая нежелательные сложные эфиры, кетоны и амиды.

Так как в Toddy Cold Brew молотый кофе никогда не подвергается воздействию горячей воды, полученный кофе обладает очень сбалансированным насыщенным мягким вкусом и гораздо меньшей горечью и кислотностью по сравнению с обычным.

Большинство владельцев Toddy Cold Brew отказались от обычного кофе. Несмотря на то, что получение великолепного кофе посредством Toddy Cold Brew Coffee Maker требует некоторого терпения и опыта.

 

Toddy Cold Brew System можно также использовать для приготовления чая. Получаемый чай имеет очень нежный вкус. Очень рекомендуем!

 

              

 

Основные причины купить кофеварку Toddy Cold Brew System:

  • Кофе содержит на 67% меньше кислоты, он мягче и лучше подходит для людей, соблюдающих специальные диеты.
  • Кофе получается не менее крепкий, зато более мягкий и ароматный.
  • В кофе практически отсутствует горчинка.
  • Кофейный концентрат можно использовать как для холодных, так и для горячих напитков.
  • Данная система идеально подходит также и для приготовления чая, который далее можно подавать как холодным, так и горячим.

 

              

 

Способ приготовления:

  • Возьмите 340 г кофе на 1632 мл воды (соотношение 1 : 4.8).
  • Можно также поэкспериментировать с соотношениями 1:4, 1:4.2, 1:4.6.
  • Вставьте заглушку во внешнее дно варочного контейнера, смочите фильтр и вставьте его внутрь дна варочного контейнера.
  • Затем налейте 200 мл воды в емкость для заваривания Toddy и добавьте туда 170 г молотого кофе.
  • Помол кофе должен быть достаточно грубым, кофейные зёрна лучше брать свежей обжарки.
  • Медленно налейте в резервуар ещё 700 мл воды круговыми движениями поверх молотого кофе.
  • Добавьте оставшиеся 170 г кофе.
  • Подождите 5 минут и медленно добавьте оставшиеся 700 мл воды.
  • Не перемешивайте молотый кофе! Помешивание кофе может привести к засорению фильтра.
  • Лёгкими движениями обратной стороной ложки осторожно погрузите весь кофейный порошок в воду.
  • Настаивайте кофе в системе в течении 12 - 24 часов для достижения наиболее мягкого и богатого вкуса.
  • По окончанию этого процесса уберите заглушку и позвольте вашему кофейному концентрату просочиться сквозь фильтр в стеклянный графин.
  • Получившийся концентрат может сохраняться свежим в холодильнике в течение как минимум 2-ух недель.
  • Мы рекомендуем разбавлять получившийся кофейный концентрат из расчета 2-3 части воды, молока или любой другой жидкости на 1 часть кофе.
  • Смешивайте жидкость и кофейный концентрат руководствуясь собственным вкусом, ведь вы можете делать с ним как мягкие, так и крепкие кофейные напитки!
  • Для приготовления холодного кофе с богатым и мягким вкусом, смешивайте кофейный концентрат с разбавляющей жидкостью прямо в емкости со льдом.
  • Кофейный концентрат можно смешивать с горячей водой для получения крепкой и в то же время необычайно нежной чашки горячего кофе.

 

Технические особенности:

  • Объем резервуара с водой: 1650 мл.
  • Вместимость бункера для кофе: 340 г.
  • Вес: 975 г.
  • Размер: 184 x 184 x 318 мм.
  • Материал: пластик, стекло.
  • Производитель: Toddy LLC.
  • Страна производства: США.

 

Комплект включает в себя брошюру с рецептами, заварочный контейнер, стеклянный графин с пробкой, резиновую заглушку и 2 сменных многоразовых фильтра.

 

              

 

Система холодного приготовления кофе Toddy Home Cold Brew System извлекает истинный восхитительный вкус кофейных зёрен, устраняя большую часть кислотности, для создания крепкого и в то же время необычайно мягкого кофе!

Система холодного заваривания
Стекло и Пластик
Нет
Нет
Сменные фильтры
Ткань
Ручная
Нет
Нет
Да
Пластик
Да
Пластик
Нет
Без подставки
Нет
Без Носика
Цилиндрическая
Нет
Нет
Нет
Нет
Нет
Нет
Нет
184
Белый
1632
США
184
184
318
0
0
Отзывы
Отзывов нет
Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Сопутствующие товары