Чай Матча церемониальная Удзи (Япония)

Церемониальная Матча Удзи - это идеальная матча для проведения традиционной японской чайной церемонии и приготовления аутентичной японской матчи.
Наличие: в наличии
Купить
Выбрать
    Описание
    Без ароматических добавок
    Россия
    Япония
    Префектура Сидзуока (Япония)
    85-90°С
    1-3 минуты
    7-8 г

    Церемониальная Матча Удзи - это идеальная матча для проведения традиционной японской чайной церемонии и приготовления аутентичной японской матчи.

    Матча (Matcha), она же Маття, в дословном переводе означает "растертый чай". Это японский порошковый чай, который производится путем перемалывания сухого листа японского чая Тэнча (Тэнтя).

    Чайные листья, из которых получают Тэнтя и затем Маття, перед сбором подвергаются затенению, как и зеленый японский чай Гекуро.

    У матчи Удзи изысканный аромат и мягкий вкус.

    Чай Матча знаменит на весь мир как основа японской традиционной чайной церемонии.

    Также матча используется как пищевая добавка в кулинарии, чаще всего при приготовлении десертов, для придания цвета и добавочных вкусовых нот.

    • Вид: матча выглядит как мелкодисперсный порошок ярко-зелёного цвета со своеобразным ароматом. У матчи интересный и чуть терпковатый запах, который отдает водорослями и морской водой.
    • Вкус очень плотный, с приятной терпкостью и долгим, цепляющим послевкусием.
    • Аромат: в аромате настоя легко почувствовать аромат моря и водорослей нори. 
    • Настой непрозрачный, зелёного цвета.


    Методов заваривания этого чая много. Классическим является Койтя (в переводе - "крепкий чай"):
    Пиалу следует насухо протереть и прогреть горячим воздухом. 4 г заварки (приблизительно обычная 1 чайная ложка с горкой) заливают 40-50 мл воды, прогретой до 80 °C. Вращательными движениями медленно размешивают и затем взбивают специальным венчиком, добиваясь появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка.

    Зелёные чаи особенно хороши утром, так как они содержат много кофеина и танинов, заряжая Вас позитивной энергией на весь день.

    Отзывы
    Отзывов нет
    Оставить отзыв

    Перед публикацией отзывы проходят модерацию

    Похожие сорта