Пуш темпер из нержавеющей стали (Smooth tamper, 58 мм)

Данный разравниватель имеет три угловых желобка, которые последовательно, эффективно и равномерно, скользя по поверхности кофе, создают плотную и ровную кофейную таблетку. Глубина входа разравнивателя в корзину холдера регулируется с помощью запорной шайбы.
1890 р.
Описание

Пуш темпер из нержавеющей стали (58 мм).

  • Пуш темпер из нержавеющей стали с плоским основанием и регулируемой глубиной. Основная задача темпера в возможности темперовки кофе без перекоса и лишних усилий, быстро и просто. С данным темпером это возможно одним нажатием ладони!
  • Пуш Темпер очень удобен и приятен в использовании, ведь теперь не нужно изворачиваться для правильной темперовки, кисть к концу смены будет прекрасно себя чувствовать. Этот миниатюрный темпер придётся по душе профессиональным бариста из-за максимального удобства и простоты в использовании.
  • Всего лишь раз настроив глубину рабочей поверхности (при условии использования одной марки кофе) вы сможете каждый раз идеально трамбовать кофейную таблетку.
  • Данный разравниватель имеет три угловых желобка, которые последовательно, эффективно и равномерно, скользя по поверхности кофе, создают плотную и ровную кофейную таблетку.
  • Глубина входа разравнивателя в корзину холдера регулируется с помощью запорной шайбы.

 

Трамбовка кофе с помощью темпера:

  • У начинающего бариста часто возникает вопрос: «Нужно ли трамбовать кофе?». Зачем и чем это делать?
  • Трамбовка кофе – один из основополагающих принципов приготовления настоящего кофе эспрессо. При правильной трамбовке происходит экстракция из каждой частички используемого кофе за необходимое время и с необходимым давлением.
  • Недостаточно просто насыпать кофе в рожок кофемашины, его нужно обязательно запрессовать. Сильно или слабо – зависит от помола кофе. Но прессовать нужно обязательно. Такова технология.
  • Как правило, для трамбовки кофе используют пяточку кофемолки, но она не позволяет утрамбовать кофе так ровно и сильно, как это необходимо.
  • Итак, чем утрамбовывать кофе? Для этого существует специальное приспособление: «темпер». А процесс трамбовки кофе называется «темповка».
  • Профессиональный бармен имеет свой собственный темпер, подбирает его специально по руке и по весу. Темпер может быть изготовлен кустарно, а может быть фирменным. Главное, чтобы он был ровным и «лежал по руке» для каждого конкретного бариста.
Темперы
Нержавеющая сталь и пластик
Чёрный
Отзывы
Отзывов нет
Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию