Кофе Nicaragua Maragogype 19+

Nicaragua Maragogype отличается очень яркий вкусом с оттенками красного яблока, пудры какао и цедры апельсина. В аромате хорошо различимы специи, которые, правда, несильно проявляются во вкусе, кислинка средняя.

Марагоджип – разновидность арабики, подвид типики. Данный сорт появился в результате естественной мутации типики. У кофейных деревьев этого вида очень большие листья, ягоды и зерна.

Размеры дерева, а также большие расстояния между его ветвями ограничивают его способность производить так же много ягод, как обычная арабика, из-за чего урожаи марагоджипа не так высоки. Деревья плохо защищены от болезней и это также часто сказывается на стабильности поставок.

В Никарагуа марагоджип был завезен в середине 20 века. Сегодня эту разновидность выращивают лишь небольшое количество фермеров в стране. Этот марагоджип происходит из регионов Хинотега и Матагальпа с высот 1000–1200 метров над уровнем моря. Кофе растет на вулканических почвах под тенью местных деревьев. Собирают марагоджип в марте-апреле.

Марагоджипы во многом известны благодаря крупному размеру кофейных зерен. Никарагуа Марагоджип имеет размер зерен 19+, при этом особая форма, присущая зернам марагоджипа, делает его визуально еще крупнее.

В автоматической кофемашине можно получить чашку мягкого кофе с оттенком специй и кислинкой сладкого яблока средней интенсивности. Хорошо сбалансированный, приятный и интересный сорт.