Jamaica Blue Mountain Gr.1

Один из самых дорогих и престижных сортов кофе в мире - Jamaica Blue Mountain отличается необычайно приятным и сбалансированным вкусом с оттенками сливы, винограда, черники и ежевики в сочетании с хорошей тельностью, великолепным ароматом, долгим и насыщенным фруктовым послевкусием.
карта каппинга
4 7 1
Кислинка
4
Плотность
7
Горчинка
1
Описание
Центральная Америка
Ямайка
100% Арабика
4
7
1
Виноград, Ежевика, Слива, Фрукты, Черника, Ягоды, Ягоды (тёмные)
Средняя обжарка (под фильтр)
Все методы заваривания
Мытый
Barahona
1200 м
2200 м
Февраль
Август
19
С кофеином

Кофе Jamaica Blue Mountain является одним из самых высокорастущих кофейных сортов кофе в мире. Плантации этого кофейного сорта располагаются на высоте от 1200 до 2200 метров над уровнем моря.

Кофе премиум класса Jamaica Blue Mountain отличается необычайно приятным и сбалансированным вкусом с оттенками сливы, винограда, черники и ежевики в сочетании с хорошей тельностью, великолепным ароматом, долгим и насыщенным фруктовым послевкусием.

 

 

Купить настоящий Jamaica Blue Mountain очень сложно, так как 90% всех поставок закупает Япония, ежегодно расходуя на это около 15 млн. долларов. Остальные 10% экспортируется преимущественно в Англию и Францию.

Кофе Blue Mountain растет в районе Голубой горы на Ямайке, этот редкий и дорогой сорт считается одним из шедевров классического кофейного производства. Его предпочитают многие знаменитости, в частности, он был любимым напитком Джона Леннона. Когда тот приезжал в Японию со своей женой Йоко Оно, они всегда останавливались в отеле Окура на 13-м этаже, где им сразу же приносили пару чашек этого кофейного сорта.

Ян Флеминг, автор книг о Джеймсе Бонде, также очень любил кофе Jamaica Blue Mountain. В процессе длительного проживания на Ямайке этот сорт стал его любимым напитком.

 

 

Почему же Blue Mountain так популярен? Потому что он отличается нежным и утонченным вкусом. Этот сорт подойдет даже тем, кто не любит пить кофе из-за присущей некоторым сортам естественной горечи. Jamaica Blue Mountain ее совершенно лишен. Те, кто пробовал Blue Mountain, замечают, что этот кофе имеет приятный фруктово-винный аромат в сочетании с долгим и насыщенным послевкусием.

Jamaica Blue Mountain имеет статус элитного кофе, и не даром, ведь чашечка такого кофе никогда не оставит равнодушными даже самых утонченных кофейных гурманов.

Ямайка – жемчужина Карибского региона. Самое драгоценное, что подарила Ямайка миру после регги и даба – это кофе Jamaica Blue Mountain. Конечно, в мире существует множество других хороших сортов арабики, но этот ямайский кофе всегда будет оставаться непревзойденным в отношении своего великолепного вкуса и аромата.

 

 

История появления и особенности произрастания сорта:

История этого сорта началась не недавно, первые его зёрна начали выращивать на Ямайке в далеком 1728 году, при этом, уже в XIX столетии на острове насчитывалось достаточно много плантаций.

 

 

Ежегодно в совокупности собирается более 15 тонн зёрен Jamaica Blue Mountain. Стоит заметить, что не вся арабика, выращенная на Ямайке, имеет право так называться. Этот высокий статус имеют только те зерна, которые выращены на высокогорных плантациях в восточной части острова на высоте до 2200 метров над уровнем моря. На такой высоте кофейные зерна лучше созревают, хорошо пропариваясь в жаркой и влажной атмосфере, близко к плотным тропическим облакам в свете лучезарного ямайского солнца.

 

 

Сбор урожая, обработка и экспорт:

Зерна Blue Mountain собираются только вручную и обрабатываются исключительно влажным способом. Сортировка зёрен происходит под наблюдением опытных специалистов, имеющих на это специальную лицензию. Благодаря чему кофейные зерна разделяют на различные категории качества, высшей из которых является Grade-1. Такой кофе предназначен исключительно для экспорта.

 

 

Кофе Blue Mountain в настоящее время выращивается на небольших территориях, поэтому зарубеж этот сорт попадает в очень ограниченных количествах. Чтобы избавить кофейных любителей от подделок, на острове создан перечень лицензированных производителей и экспортеров, которые поставляют на внешние рынки настоящий Blue Mountain.

 

 

В нашем интернет-магазине продается только подлинный Blue Mountain от лицензированных поставщиков, обжаренный по лучшим европейским технологиям специалистами компании Bonfuse.

Отзывы
Отзывов нет
Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие сорта

Honduras Marcala
Гондурас Genuine Macala SHG EP - сложный кофе с мягким бархатистым телом. Очень ароматный с живой и яркой кислотностью, приятными оттенками цветов и пряностей во вкусе.
Mexico Chiapas
Mexico SHG Chiapas – очень сбалансированный, мягкий кофе средней плотности с минимальной кислинкой и оттенками шоколада, карамели и сухофруктов во вкусе.