Honduras Marcala

Гондурас Genuine Macala SHG EP - сложный кофе с мягким бархатистым телом. Очень ароматный с живой и яркой кислотностью, приятными оттенками цветов и пряностей во вкусе.
карта каппинга
7 5 3
Кислинка
7
Плотность
5
Горчинка
3
Описание

Гондурас Genuine Macala SHG EP - сложный кофе с мягким бархатистым телом. Очень ароматный с живой и яркой кислотностью, приятными оттенками цветов и пряностей во вкусе.

 

 

Изначально кофе в Гондурас завезли из Сальвадора, долгое время выращивание кофе не было здесь широко распространено, и кофейных плантаций было крайне мало, но на пиках сложностей производства кофе других стран экспорт Гондураса рос очень быстро и стал значимой статьей в экономике страны.

 

 

Данный сорт по вкусу несколько похож на кофе из Колумбии, однако имеет своеобразные, присущие только ему черты: ярко выраженные цветочные тона, умеренную насыщенность и приятное долгое послевкусие.

 

 

Регион Маркала известен своими качественными кофейными зернами. Кофе лежит здесь в основе местной экономики, все окрестные жители так или иначе заняты на его производстве. Тропический климат предоставляет идеальные условия для выращивания зерен арабики, именно поэтому наименование этого региона давно уже известно по всему миру.

 

 

В Маркале, как и в других странах региона, кофе собирают вручную, далее его промывают, сортируют и сушат под ярким солнечным светом на открытом воздухе. Урожай собирают с октября по март на высотах от 1450 до 1550 м. Этот кофе отличается легким цветочным вкусом, его выразительная кислинка делает его идеальным для использования в качестве моносорта.

 

Центральная Америка
Гондурас
100% Арабика
7
5
3
Пряности, Специи, Цветы
Средняя обжарка (под фильтр)
Все методы заваривания
Мытый
Marcala (La Paz)
1450 м
1550 м
Октябрь
Март
16
С кофеином
Отзывы
Отзывов нет
Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Сопутствующие товары

Похожие сорта

Colombia Maragogype 19+
Марагоджип из Колумбии – большая редкость. В этой стране не так много плантаций, которые выращивают эту разновидность. Отличается плотным вкусом с орехово-фруктовыми тонами и стабильно высоким качеством поставок.
Costa Rica Pastora Tarrazu
Costa Rica SHB EP Pastora Tarrazu выращена на кофейных деревьях, расположенных на высотах от 1200 до 1900 м. Урожай собирается с октября по март. Во вкусе слышны оттенки спелой груши и чернослива с приятной косточкой абрикоса в послевкусии.
Dominicana Barahona
Dominikana Barahona AA имеет мягкий и насыщенный вкус с минимальной кислинкой. Во вкусе превалируют оттенки какао, шоколада, табака и карамели, формирующие долгое шоколадное послевкусие.
Ethiopia Guji Kena
Кофейный сорт Эфиопия Гуджи Кена имеет среднюю кислотность и яркий многогранный вкус с оттенками сладкой вишни, сухофруктов, бергамота и черного чая.
India Monsooned Malabar
India Monsooned Malabar AA – элитный сорт индийского кофе, широко известный по всему миру из-за своего необычного муссонного способа обработки.
Indonesia Sumatra Gayo
Скидка
Indonesia Gayo – эксклюзивный кофе для настоящих гурманов с оттенками вишни, винограда, персика и грецких орехов во вкусе. Имеет яркий и выразительный уровень кислотности.
Mexico Chiapas
Mexico SHG Chiapas – очень сбалансированный, мягкий кофе средней плотности с минимальной кислинкой и оттенками шоколада, карамели и сухофруктов во вкусе.
Nicaragua Maragogype 19+
Nicaragua Maragogype отличается очень яркий вкусом с оттенками красного яблока, пудры какао и цедры апельсина. В аромате хорошо различимы специи, которые, правда, несильно проявляются во вкусе, кислинка средняя.
Yemen Ismaili
Yemen Ismaili – сладкий, пряный сорт кофе из Йемена с оттенками специй, хлеба, сухофруктов, мёда и карамели. Обладает приятным цветочно-медовым ароматом, в послевкусии чувствуются нотки экзотических пряностей.