Кофе Ethiopia Sidamo Grade 2

Кофейный сорт Ethiopia Sidamo Grade 2 известен по всему миру своим нежным выдающимся вкусом с приятными цветочными и фруктовыми тонами. Данный сорт обладает плотным телом и умеренной лаймовой кислинкой, которая отлично вписывается в общий баланс.
Наличие: в наличии
Купить
карта каппинга
6 7 4
Кислинка
6
Плотность
7
Горчинка
4
Описание
Африка
Эфиопия
100% Арабика
6
7
4
Карамель, Лайм, Сухофрукты, Фрукты, Цветы, Цветы (роза), Цитрусовые
Мытый
Sidamo
1800 м
1900 м
Июль
Декабрь
15
С кофеином
Эфиопия Сидамо
Приятные цветочные и фруктовые тона
Отзывы
Отзывов нет
Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Кофейный сорт Ethiopia Sidamo Grade 2 известен по всему миру своим нежным выдающимся вкусом с приятными цветочными и фруктовыми тонами. Данный сорт обладает плотным телом и яркой лаймовой кислинкой, которая отлично вписывается в общий баланс.

 

 

Кофе в абиссинском регионе Сидамо традиционно выращивается мелкими землевладельцами. После сбора урожая они направляют свой кофе на станции сухой или влажной обработки, находящиеся неподалеку от их кофейных плантаций. Способ обработки кофейных зерен данного сорта легко узнать из цифрового индекса в его названии. Цифра 2 говорит нам о том, что кофе подверглось влажной обработке, в то время как цифра 4 указывает обычно на сухой способ обработки.

 

 

Благодаря своей насыщенной вкусовой палитре Эфиопия Сидамо грейд 2 отлично подойдет для приготовления альтернативными методами или станет прекрасным дополнением к эспрессо-смеси, придав ей тонкие оттенки карамели, цветов и сухофруктов.

 

 

Регион произрастания:

В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Сидамо, Иргачефф, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус кофе в каждом из этих регионов отличается из-за особенностей микроклимата, связанного с разными типами ландшафта, а также вследствие использования различных местных разновидностей кофе.

 

 

Регион Сидамо расположен на плоскогорье в Южной Эфиопии, где высота кофейных плантаций достигает 1900 метров над уровнем моря. Это более сбалансированный, чем Иргачефф, кофейный сорт с намеками на тропические фрукты во вкусе.

 

 

Кофе растет здесь в тени горных деревьев. Не стоит забывать, что родиной кофе является именно Эфиопия, согласно легенде, кофейные свойства впервые были открыты пастухом коз, который увидел, как кофейные ягоды подействовали на его стадо, приведя животных в более возбужденное, энергичное состояние. Поэтому эфиопские сорта спешелти кофе особенно ценятся за свой великолепный вкус и высокое качество.

 

Похожие сорта

Burundi Yandaro
Кофе свежеобжаренный Бурунди Яндаро

Вкус: Сладкий с фруктовыми и цитрусовыми нотками

Brazil Santos
Кофе свежеобжаренный Бразилия Сантос

Вкус: Нотки сухофруктов и карамели

Colombia Excelso
Кофе свежеобжаренный Колумбия Эксельсо

Вкус: Ягодные нотки клубники, красной смородины и малины

Colombia Maragogype 19+
Кофе свежеобжаренный Колумбия Марагоджип

Вкус: Орехово-фруктовые тона

Costa Rica Pastora Tarrazu
Кофе свежеобжаренный Коста Рика Каскара

Вкус: Оттенки спелой груши и чернослива

Cuba Serrano
Кофе свежеобжаренный Куба Серрано

Вкус: С оттенками темного шоколада, какао, жареных орехов и табака

Ethiopia Yirgacheffe Grade 1
Кофе свежеобжаренный Эфиопия Иргачиф Гр. 1

Вкус: Сладкие цветочные оттенки

Ethiopia Yirgacheffe Grade 2
Кофе свежеобжаренный Эфиопия Иргачиф Гр. 2

Вкус: Сладкие цветочные оттенки жасмина, молочного шоколада, чая и тёмных ягод

Guatemala Huehuetenango
Кофе свежеобжаренный Гватемала Уэуэтенанго

Вкус: Мощный оттенок апельсина, какао, сушёной вишни и карамели

Скидка
Скидка
Honduras Marcala
Кофе свежеобжаренный Гондурас Маркала

Вкус: Приятные оттенки цветов и пряностей

India Monsooned Malabar
Кофе свежеобжаренный Индия Монсунд Малабар

Вкус: Оттенки шоколада, специй, табака с приятными хлебными нотками

Indonesia Sumatra Gayo
Кофе свежеобжаренный Индонезия Суматра Гайо

Вкус: С оттенками вишни, винограда, персика и грецких орехов

Kenya Karundu
Кофе свежеобжаренный Кения Карунду

Вкус: Сложное переплетение вкуса темных ягод и шоколадных оттенков

Mexico Chiapas
Кофе свежеобжаренный Мексика Чьяпас

Вкус: С оттенками шоколада, карамели и сухофруктов

Nicaragua Maragogype 19+
Кофе свежеобжаренный Никарагуа Марагоджип

Вкус: Яркий, с оттенками красного яблока, пудры какао и цедры апельсина

Nicaragua Royal
Кофе свежеобжаренный Никарагуа Роял

Вкус: С оттенками специй, грейпфрута и лимона, жженной карамели, а также некоторых овощных ноток

Papua New Guinea Sigri
Кофе свежеобжаренный Папуа-Новая Гвинея Сигри

Вкус: Фруктовые тона яблока, груши, зеленого винограда

Наша Рекомендация
Наша Рекомендация
Peru Grade 1
Кофе свежеобжаренный Перу Гр. 1

Вкус: Насыщенные шоколадные тона

Rwanda Kilimbi
Кофе свежеобжаренный Руанда Килимби

Вкус: Сложное переплетение вкуса темных ягод и шоколадных оттенков

Salvador La Majada
Кофе свежеобжаренный Сальвадор Ла Маяда

Вкус: С оттенками инжира, шоколада и черного хлеба

Послевкусие: Длительное фруктовое

Скидка
Скидка
Tanzania Twiga
Кофе свежеобжаренный Танзания Твига

Вкус: Нотки красных ягод, шоколада и апельсиновой цедры

Скидка
Скидка
Uganda Bugisu
Кофе свежеобжаренный Уганда Бугису

Вкус: Шоколадно-цитрусовый

Uganda Bugisu Sipi Falls
Кофе свежеобжаренный Уганда Бугису Сипи Фоллз

Вкус: винно-фруктовые нотки яблока, апельсина и винограда

Vietnam Dalat
Кофе свежеобжаренный Вьетнам Далат

Вкус: Ореховые и шоколадные оттенки с легкой апельсиновой кислинкой