Кофе Ethiopia Sidamo Grade 2

Кофейный сорт Ethiopia Sidamo Grade 2 известен по всему миру своим нежным выдающимся вкусом с приятными цветочными и фруктовыми тонами. Данный сорт обладает плотным телом и умеренной лаймовой кислинкой, которая отлично вписывается в общий баланс.
Наличие: в наличии
Купить
карта каппинга
6 7 4
Кислинка
6
Плотность
7
Горчинка
4
Выбрать
    Описание
    Африка
    Эфиопия
    100% Арабика
    6
    7
    4
    Карамель, Лайм, Сухофрукты, Фрукты, Цветы, Цветы (роза), Цитрусовые
    Мытый
    Sidamo
    1800 м
    1900 м
    Июль
    Декабрь
    15
    С кофеином
    Эфиопия Сидамо
    Приятные цветочные и фруктовые тона

    Кофейный сорт Ethiopia Sidamo Grade 2 известен по всему миру своим нежным выдающимся вкусом с приятными цветочными и фруктовыми тонами. Данный сорт обладает плотным телом и яркой лаймовой кислинкой, которая отлично вписывается в общий баланс.

     

     

    Кофе в абиссинском регионе Сидамо традиционно выращивается мелкими землевладельцами. После сбора урожая они направляют свой кофе на станции сухой или влажной обработки, находящиеся неподалеку от их кофейных плантаций. Способ обработки кофейных зерен данного сорта легко узнать из цифрового индекса в его названии. Цифра 2 говорит нам о том, что кофе подверглось влажной обработке, в то время как цифра 4 указывает обычно на сухой способ обработки.

     

     

    Благодаря своей насыщенной вкусовой палитре Эфиопия Сидамо грейд 2 отлично подойдет для приготовления альтернативными методами или станет прекрасным дополнением к эспрессо-смеси, придав ей тонкие оттенки карамели, цветов и сухофруктов.

     

     

    Регион произрастания:

    В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Сидамо, Иргачефф, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус кофе в каждом из этих регионов отличается из-за особенностей микроклимата, связанного с разными типами ландшафта, а также вследствие использования различных местных разновидностей кофе.

     

     

    Регион Сидамо расположен на плоскогорье в Южной Эфиопии, где высота кофейных плантаций достигает 1900 метров над уровнем моря. Это более сбалансированный, чем Иргачефф, кофейный сорт с намеками на тропические фрукты во вкусе.

     

     

    Кофе растет здесь в тени горных деревьев. Не стоит забывать, что родиной кофе является именно Эфиопия, согласно легенде, кофейные свойства впервые были открыты пастухом коз, который увидел, как кофейные ягоды подействовали на его стадо, приведя животных в более возбужденное, энергичное состояние. Поэтому эфиопские сорта спешелти кофе особенно ценятся за свой великолепный вкус и высокое качество.

     

    Отзывы
    Отзывов нет
    Оставить отзыв

    Перед публикацией отзывы проходят модерацию

    Похожие сорта

    Brazil Santos
    Кофе свежеобжаренный Бразилия Сантос

    Вкус: Нотки сухофруктов и карамели

    Послевкусие: Приятное орехово-шоколадное

    Colombia Excelso
    Кофе свежеобжаренный Колумбия Эксельсо

    Вкус: Ягодные нотки клубники, красной смородины и малины

    Colombia Maragogype 19+
    Кофе свежеобжаренный Колумбия Марагоджип

    Вкус: Орехово-фруктовые тона

    Ethiopia Yirgacheffe Grade 2
    Кофе свежеобжаренный Эфиопия Иргачиф Гр. 2

    Вкус: Сладкие цветочные оттенки жасмина, молочного шоколада, чая и тёмных ягод

    Guatemala Huehuetenango
    Кофе свежеобжаренный Гватемала Уэуэтенанго

    Вкус: Мощный оттенок апельсина, какао, сушёной вишни и карамели

    Honduras Marcala
    Кофе свежеобжаренный Гондурас Маркала

    Вкус: Приятные оттенки цветов и пряностей

    Mexico Chiapas
    Кофе свежеобжаренный Мексика Чьяпас

    Вкус: С оттенками шоколада, карамели и сухофруктов

    Nicaragua Royal
    Кофе свежеобжаренный Никарагуа Роял

    Вкус: С оттенками специй, грейпфрута и лимона, жженной карамели, а также некоторых овощных ноток

    Peru Grade 1
    Кофе свежеобжаренный Перу Гр. 1

    Вкус: Насыщенные шоколадные тона

    Tanzania Twiga
    Кофе свежеобжаренный Танзания Твига

    Вкус: Нотки красных ягод, шоколада и апельсиновой цедры

    Uganda Bugisu
    Кофе свежеобжаренный Уганда Бугису

    Вкус: Шоколадно-цитрусовый

    Послевкусие: Сладкая апельсиновая кислинка и грейпфрутовая горчинка

    Vietnam Dalat
    Кофе свежеобжаренный Вьетнам Далат

    Вкус: Ореховые и шоколадные оттенки с легкой апельсиновой кислинкой