Ethiopia Guji Grade 1

Кофейный сорт Эфиопия Гуджи Гр. 1 имеет яркую кислотность и многогранный вкус с оттенками сладкой вишни, сухофруктов, бергамота и черного чая.
карта каппинга
8 6 4
Кислинка
8
Плотность
6
Горчинка
4
Описание

Кофейный сорт Эфиопия Гуджи Гр. 1 имеет яркую кислотность и многогранный вкус с оттенками сладкой вишни, сухофруктов, бергамота и черного чая.

 

 

Кофейные зерна этого сорта собираются на высоте от 2100 до 2300 м в районе Гуджи в регионе Шакисо на высокогорных фермах, выращивающих разновидности типики по органическим технологиям, подтвержденным EU NOP & JAS и Café Practice сертификатами качества. Их продукция соответствует также стандартам таких организаций, как Fair Trade и Rainforest Alliance.

 

 

Период сбора урожая приходится на январь и февраль. Собранные кофейные ягоды проходят влажную обработку в моечной станции, затем кофе ферментируется в течение приблизительно 24-36 часов, после чего зерна сушатся на «африканских кроватях» в течение 12-20 дней.

 

 

Выгодное сочетание оптимальной высоты произрастания, удачного времени сбора урожая, выбора сорта и способа обработки зерна, определили выдающиеся свойства этого африканского тропического сорта.

Африка
Эфиопия
100% Арабика
8
6
4
Бергамот, Вишня, Вишня (сладкая), Сухофрукты, Чай, Чай (чёрный)
Натуральный
Guji
2100 м
2300 м
Январь
Февраль
15
С кофеином
Отзывы
Отзывов нет
Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие сорта

Honduras Marcala
Гондурас Genuine Macala SHG EP - сложный кофе с мягким бархатистым телом. Очень ароматный с живой и яркой кислотностью, приятными оттенками цветов и пряностей во вкусе.
Mexico Chiapas
Mexico SHG Chiapas – очень сбалансированный, мягкий кофе средней плотности с минимальной кислинкой и оттенками шоколада, карамели и сухофруктов во вкусе.