Эспрессо Смесь № 2: New Epico

Эспрессо Смесь № 2: New Epico- это модернизированная версия нашего флагманского купажа, прошедшего "огонь и воду". Новый купаж стал еще лучше чем прежде. Два отличных представителя Арабики с разных континентов- Эфиопия и Перу, в сочетании с Индонезией, обработонной методом Хани. Понравится любителям сбалансированного кофе со сложной вкусовой палитрой.
карта каппинга
6 5 3
Кислинка
6
Плотность
5
Горчинка
3
Описание

Ароматный и сбалансированный бразильский сорт кофе Bella Giana отличается мягким и легким вкусом с оттенками горького шоколада, какао и фундука. Во вкусе присутствуют также приятные цитрусовые нотки грейпфрута и помело, хотя общая кислотность этого сорта не велика.

 

 

Cerrado — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Могиано и Суль-де-Минас. Кофе из данного региона традиционно отличается от обычного Сантоса большей сладостью и чуть заметной кислинкой грейпфрута и апельсина.

 

 

Bella Giana, собираемая на высоте от 800 до 1100 м с июня по сентябрь, имеет достаточно крупный размер зерна (скрин 17/18). Индекс NY2 17-18 FC SS (Fine Cup Strictly Soft) в полном названии сорта является высшей оценкой качества чашки для бразильского кофе. Такие сорта имеют не более 4 дефектов на 300 г зерна по стандартам нью-йоркской кофейной биржи, они отличаются мягким и чистым вкусом, сохраняющим свои лучшие свойства по мере остывания кофе. Для сравнения сорта с маркировкой «Good Cup» имеют более заурядные параметры заваривания.

 

 

Свежие кофейные зерна заботливо обжарены специалистами компании Bonfuse до средней степени обжарки и упакованы в специальные трехслойные алюминиевые пакеты с клапанами дегазации для лучшей сохранности перед употреблением.

Купаж
Купаж разных стран
100% Арабика
6
5
3
Бергамот, Грейпфрут, Табак, Ягоды (тёмные)
Средняя обжарка (под эспрессо)
Рожковые кофемашины, Суперавтоматические кофемашины
С кофеином
Отзывы
Отзывов нет
Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие сорта