Кофе Dominicana Barahona

Dominikana Barahona AA имеет мягкий и насыщенный вкус с минимальной кислинкой. Во вкусе превалируют оттенки какао, шоколада, табака и карамели, формирующие долгое шоколадное послевкусие.
Наличие: в наличии
Купить
карта каппинга
3 7 5
Кислинка
3
Плотность
7
Горчинка
5
Описание
Центральная Америка
Доминиканская республика
100% Арабика
3
7
5
Какао, Карамель, Табак, Шоколад
Мытый
Barahona
600 м
1300 м
Май
Сентябрь
18, 19, 20
С кофеином
Доминикана Барахона
С оттенками какао, шоколада, табака и карамели
Отзывы
Отзывов нет
Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Dominikana Barahona AA имеет мягкий и насыщенный вкус с минимальной кислинкой. Во вкусе превалируют оттенки какао, шоколада, табака и карамели, формирующие долгое шоколадное послевкусие.

 

 

Данный кофейный сорт отличается достаточно крупными зернами, спецификация AA имеет скрин 18-20, что сравнимо с показателями таких сортов, как Марагоджип. В Карибском бассейне кофе выращивают на сравнительно небольшой высоте, что обуславливает его невысокую кислотность.

Отличный выбор для тех, кто предпочитает кофе со вкусом, похожим на горячий шоколад!

 

 

Выращивание кофе в Доминикане.

Доминиканская республика с территорией 48 442 км² располагается в восточной части острова Гаити, между Карибским морем и Атлантическим Океаном. В стране преобладает влажный тропический климат с отсутствием ярко выраженного сезона дождей, осадки выпадают равномерно в течение всего года, что наряду с теплым океаническим воздухом и мягкими ветрами-пассатами формирует весьма продолжительный сезон для кофейного производства. Урожаи кофе собирают здесь с сентября по май.

 

 

Основными производителями кофе в Доминикане выступают мелкие землевладельцы. При этом сам процесс выращивания кофейных деревьев на все большем количестве ферм становится полностью органическим, что подтверждается рядом международных сертификатов. Кофейные деревья выращиваются в тени, под пологом сосен и таких экзотических фруктовых и ореховых деревьев, как гуава и макадамия. В целом по стране преобладает мытая обработка кофейных зерен. Весь выращиваемый в Доминикане кофе – это арабика, 90% которой приходится на разновидность типику.

 

 

Провинция Барахона располагается в юго-западной части острова. Сельское хозяйство представляет здесь основной вид деятельности для местного населения, при этом кофе – является наиболее распространенной культурой для выращивания. Кофе данного сорта выращивается на высоте от 600 до 1300 метров над уровнем моря в районе горного массива Баоруко.

 

Похожие сорта

Burundi Yandaro
Кофе свежеобжаренный Бурунди Яндаро

Вкус: Сладкий с фруктовыми и цитрусовыми нотками

Brazil Santos
Кофе свежеобжаренный Бразилия Сантос

Вкус: Нотки сухофруктов и карамели

Colombia Excelso
Кофе свежеобжаренный Колумбия Эксельсо

Вкус: Ягодные нотки клубники, красной смородины и малины

Colombia Maragogype 19+
Кофе свежеобжаренный Колумбия Марагоджип

Вкус: Орехово-фруктовые тона

Скидка
Скидка
Costa Rica Pastora Tarrazu
Кофе свежеобжаренный Коста Рика Каскара

Вкус: Оттенки спелой груши и чернослива

Cuba Serrano
Кофе свежеобжаренный Куба Серрано

Вкус: С оттенками темного шоколада, какао, жареных орехов и табака

Наша Рекомендация
Наша Рекомендация
Ethiopia Guji Grade 1
Кофе свежеобжаренный Эфиопия Гуджи Гр. 1

Вкус: С оттенками сладкой вишни, сухофруктов, бергамота и черного чая

Ethiopia Sidamo Grade 2
Кофе свежеобжаренный Эфиопия Сидамо

Вкус: Приятные цветочные и фруктовые тона

Ethiopia Yirgacheffe Grade 1
Кофе свежеобжаренный Эфиопия Иргачиф Гр. 1

Вкус: Сладкие цветочные оттенки

Ethiopia Yirgacheffe Grade 2
Кофе свежеобжаренный Эфиопия Иргачиф Гр. 2

Вкус: Сладкие цветочные оттенки жасмина, молочного шоколада, чая и тёмных ягод

Скидка
Скидка
Guatemala Huehuetenango
Кофе свежеобжаренный Гватемала Уэуэтенанго

Вкус: Мощный оттенок апельсина, какао, сушёной вишни и карамели

Honduras Marcala
Кофе свежеобжаренный Гондурас Маркала

Вкус: Приятные оттенки цветов и пряностей

India Monsooned Malabar
Кофе свежеобжаренный Индия Монсунд Малабар

Вкус: Оттенки шоколада, специй, табака с приятными хлебными нотками

Indonesia Sumatra Gayo
Кофе свежеобжаренный Индонезия Суматра Гайо

Вкус: С оттенками вишни, винограда, персика и грецких орехов

Kenya Karundu
Кофе свежеобжаренный Кения Карунду

Вкус: Сложное переплетение вкуса темных ягод и шоколадных оттенков

Mexico Chiapas
Кофе свежеобжаренный Мексика Чьяпас

Вкус: С оттенками шоколада, карамели и сухофруктов

Nicaragua Maragogype 19+
Кофе свежеобжаренный Никарагуа Марагоджип

Вкус: Яркий, с оттенками красного яблока, пудры какао и цедры апельсина

Скидка
Скидка
Nicaragua Royal
Кофе свежеобжаренный Никарагуа Роял

Вкус: С оттенками специй, грейпфрута и лимона, жженной карамели, а также некоторых овощных ноток

Papua New Guinea Sigri
Кофе свежеобжаренный Папуа-Новая Гвинея Сигри

Вкус: Фруктовые тона яблока, груши, зеленого винограда

Наша Рекомендация
Наша Рекомендация
Peru Grade 1
Кофе свежеобжаренный Перу Гр. 1

Вкус: Насыщенные шоколадные тона

Rwanda Kilimbi
Кофе свежеобжаренный Руанда Килимби

Вкус: Сложное переплетение вкуса темных ягод и шоколадных оттенков

Salvador La Majada
Кофе свежеобжаренный Сальвадор Ла Маяда

Вкус: С оттенками инжира, шоколада и черного хлеба

Послевкусие: Длительное фруктовое

Tanzania Twiga
Кофе свежеобжаренный Танзания Твига

Вкус: Нотки красных ягод, шоколада и апельсиновой цедры

Uganda Bugisu
Кофе свежеобжаренный Уганда Бугису

Вкус: Шоколадно-цитрусовый

Uganda Bugisu Sipi Falls
Кофе свежеобжаренный Уганда Бугису Сипи Фоллз

Вкус: винно-фруктовые нотки яблока, апельсина и винограда

Vietnam Dalat
Кофе свежеобжаренный Вьетнам Далат

Вкус: Ореховые и шоколадные оттенки с легкой апельсиновой кислинкой