Costa Rica Pastora Tarrazu

Costa Rica SHB EP Pastora Tarrazu выращена на кофейных деревьях, расположенных на высотах от 1200 до 1900 м. Урожай собирается с октября по март. Во вкусе слышны оттенки спелой груши и чернослива с приятной косточкой абрикоса в послевкусии.

Климат Коста-Рики идеально подходит для выращивания качественной арабики, плантации здесь расположены на очень больших высотах на склонах вулканов, где почва богата минералами.

Тарразу — регион Коста-Рики, считающийся лучшим кофепроизводящим регионом в стране. Хорошие высоты Тарразу определяют то, что в этом регионе производится кофе, попадающий под высшую классификацию — SHB (Strictly Hard Bean).

Пастора – кооператив, основанный в 1960 году, он объединяет в себе 228 маленьких кофейных фермерских хозяйств. Сегодня они одни из самых известных экспортеров кофе в Коста-Рике. Их продукция отличается непревзойденным качеством и стабильностью, это обусловлено тем, что более 80% из 3000 членов кооператива владеют небольшими наделами земли, примерно 4 га или меньше. Кооператив помогает своим членам с кредитами, техническим обслуживанием, удобрениями и многим другим. Сегодня, к примеру, у кооператива более 250 станций мокрой обработки в Коста-Рике, всего несколько лет назад их было всего 100. Небольшой размер хозяйств и семейный характер производств способствуют повышению качества продукции.

Данный сорт представляет собой универсальный кофе, который хорошо подходит для заваривание альтернативными способами, а также для автоматической кофемашины.