Colombia Excelso

Colombia Excelso EP washed состоит из разновидностей Typica, Caturra и Colombia. Во вкусе хорошо различимы ягодные нотки клубники, красной смородины и малины. Присутствуют также и фруктовые яблочные и лимонные тона. Высокая кислотность придает ему особую выразительность.
карта каппинга
8 6 3
Кислинка
8
Плотность
6
Горчинка
3
Описание

Colombia Excelso EP washed состоит из разновидностей Typica, Caturra и Colombia. Во вкусе хорошо различимы ягодные нотки клубники, красной смородины и малины. Присутствуют также и фруктовые яблочные и лимонные тона. Высокая кислотность придает ему особую выразительность.

 

 

Данный сорт отлично подходит для использования в виде моносорта, также хорош он и в составе различных смесей.

Колумбия - один из крупнейших производителей кофе в мире. Данная страна всегда уступала только Бразилии по объемам производства кофе, только сейчас Вьетнам обогнал Колумбию и, таким образом, она отходит на третье место. Этот кофе очень стабильный и повторяемый, доступен в больших объемах.

 

 

Уила — один из традиционных кофейных департаментов Колумбии на востоке страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым.

 

 

Местность в колумбийском штате Huila имеет вулканическое происхождение, поэтому почва там на высотах от 1300 до 1900 метров над уровнем моря идеально подходит для выращивания высококачественного кофе. Благодаря соседству с экватором, в Колумбии практически отсутствуют сезонные колебания климата. Благоприятные климатические условия создают также реки и горные хребты, разделяющие штат. Местные фермеры собирают урожай несколько раз в году. 

 

 

Данный сорт отлично подойдет для заваривания альтернативными способами (степень обжарки "light"), а также для использования в автоматической кофемашине (степень обжарки "medium" для любителей сбалансированного кофе и "dark" для любителей кофе с преобладанием горчинки и сладости)

 

Южная Америка, Центральная Америка
Колумбия
100% Арабика
8
6
3
Клубника, Лимон, Малина, Смородина, Смородина (красная), Фрукты, Цитрусовые, Яблоко, Ягоды, Ягоды (красные)
Мытый
Huila
1200 м
1500 м
Сентябрь
Декабрь
16
С кофеином
Отзывы
Отзывов нет
Оставить отзыв

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие сорта

Honduras Marcala
Гондурас Genuine Macala SHG EP - сложный кофе с мягким бархатистым телом. Очень ароматный с живой и яркой кислотностью, приятными оттенками цветов и пряностей во вкусе.
Mexico Chiapas
Mexico SHG Chiapas – очень сбалансированный, мягкий кофе средней плотности с минимальной кислинкой и оттенками шоколада, карамели и сухофруктов во вкусе.