Кофе высочайшего качества

А также помогаем с запуском новых проектов, обслуживанием кофейного оборудования и обучением бариста

С 2014 года на рынке

На профессиональном рынке кофе. Производим и оперативно доставляем качественный, свежеобжаренный кофе класса Specialty, а также сопутствующие товары от мировых брендов с гарантией качества.

Профессиональная команда

В штате нашей компании бариста с международной сертификацией и дипломированные специалисты по обжарке. За качество продукта отвечают судьи национальных чемпионатов, прошедшие обучение по программе WCEP. В нашем распоряжении собственная лаборатория исследования и тестирования новых сортов.

Производство до 100 тонн

Производственные мощности нашего цеха достигают 100 тонн кофе в месяц. Вся продукция изготавливается исключительно на заказ, обеспечивая тем самым максимальную свежесть. Мы работаем без выходных и предоставляем скидки постоянным клиентам и оптовым партнерам.

Прямые контейнерные поставки зеленого кофе

Позволяют нам держать лучшие цены на рынке Specialty Coffee. У нас стабильно высокое качество продукта и широкий ассортимент, состоящий как из проверенных временем авторских блендов так и эксклюзивных моносортов. Строгий контроль качества сопровождает каждое действие, связанное с производством, фасовкой и хранением продукции.

Сырье

Для нас очень важно держать высокий уровень качества и при этом удерживать стабильные цены для того чтобы все наши партнеры могли комфортно работать. Еженедельно мы анализируем предложения на зеленое зерно у Европейских трейдеров, а также у Российских импортеров. Мы тщательно отбираем зерно, которое удовлетворяет нас по цене- качеству и производим десятки пробных "жарок" чтобы подобрать идеальный профиль, раскрывающий потенциал зерна. Все это позволяет нам предложить рынку одно из самых конкурентных предложений на рынке Sepcialty и Fine Arabica кофе в России.

Производство

Два цеха общей площадью площадью 1,500 квадратных метров позволяют нам решать широкий спектр задач- от хранения большого количества сырья и готовой продукции до помола и брикетирования в промышленных объемах. В нашем арсенале два высокотехнологичных и автоматизированных ростера (Probat Probatone 60 и IMF RM60) с производственной мощностью 480 кг зеленого кофе в час, а также дестонеры, колорсортер и своя лаборатория.

Чемпион Мира

В нашей команде Арсений Кузнецов- победитель Мирового чемпионата по обжарке кофе в 2019 году (действующий Чемпион Мира). В его сферу деятельности входит контроль качества входящего сырья и готовой продукции, а также консультации ключевых клиентов и бесперебойная работа производства.

СТМ

Private Label- одно из основных направлений нашей Компании. За годы работы мы развили широкий спектр компетенций в этой сфере. На сегодняшний день в рамках производства Собственных Торговых Марок наша Компания способна решить почти любой запрос клиента- от подбора сырья, анализа конкурентных предложений и обжарки по индивидуальным рецептурам до разработки уникальной упаковки, хранения комплектущих и организации сложных логистических "цепочек"

ПОИСК ЗЕРНА

В поисках лучшего кофе мы путешествуем по всему миру. Мы преодолеваем тысячи километров, общаемся с десятками фермеров и дегустируем огромное количество образцов кофе, отбирая лучшие.

ПРОЦЕСС ОБЖАРКИ

Мы используем самое современное европейское оборудование. Каждую партию (не более 60 кг за раз) мы бережно обжариваем по авторским рецептурам и немедленно упаковываем. Весь кофе обжаривается на заказ и сразу после этого отправляется к клиенту, это обеспечивает максимальную свежесть продукта.

ДЕГУСТАЦИЯ

Ежедневно мы проводим дегустации кофе в собственной лаборатории. Качество прожарки, аромат и вкус кофе имеют для нас решающее значение.

СТИЛЬ ОБЖАРКИ

Omni Философия данного стиля заключается в том, что кофе жарится, не привязываясь к определенному стилю заваривания (турка, фильтр кофемашина, кемекс и т.д.). В этом случае вкус кофе будет раскрываться максимально ярко, независимо от способа приготовления. Каждый моносорт и купаж жарится по своему индивидуальному рецепту.